第36章 傳說中的蛋炒飯

當夜,林封謹被李堅召入宮中,賜宴。

皇家的賜宴,主要還是以榮譽居多的,絕大多數人都在皇帝面前誠惶誠恐的,哪裡有什麼胃口?象徵性的動動筷子,但林封謹卻是不一樣,頗有些令人瞠目結舌,吃得那個是淅瀝呼嚕開開心心的,便是李堅都看了出來,這小子竟然真是跑來享受御廚的手藝的!

並且還看得出來他對於此道還真是極有研究,絕對不是裝出來的,比如一道菊黃蟹羹來說,一般的人都只能吃得出來鮮美,但是林封謹卻是在吃了以後,豎着指頭大讚,說得出來爲什麼如此鮮美,應該是隻用了雄蟹的蟹黃,然後用魚脂煉過,又經過了一系列的複雜工序才做出來。

又說這菊花瓣選得格外精到,若是新手廚師往往就要選擇剛開的菊花,但那時候卻會帶着苦味,必須要開放了四天的菊花花瓣,這才做得到菊花的清香融入到了蟹羹裡面,如此的完美。

李堅見林封謹娓娓道來,說得興致勃勃如數家珍,便用眼神制止了旁邊哭笑不得的首領太監,自己也是微笑着按照林封謹的點評去嚐了嚐,果然發覺雄蟹的蟹膏粘稠濃窒,與衆不同,也是興致勃勃,菊花花瓣也是清香芬芳。

少頃,林封謹告罪去方便的時候,旁邊司禮監的首領太監都跑來哭喪着臉跪下,檢討自己工作沒做好,他也根本不知道林封謹居然是這麼個二百五,在君前毫無禮儀?

李堅的心情卻是甚好,漫不經心的一揮手道:

“此子有赤子之心。區區瑕疵,還遮擋不了他的才華,再說也說明了他心中坦蕩--倘若是別有用心的人,怎麼可能在朕面前吃飯還這麼香的?”

接下來李堅看林封謹喜歡美食,便讓尚膳監的御廚出手。務必要林封謹吃開心,他自己雖然已經沒有了什麼胃口,可是看着年輕人興致勃勃,精力充沛,胃口大開的模樣,心下也是頗爲開懷。

林封謹連吃了三道美食,都是在一一點評,後面林封謹甚至連這御廚烹飪用的魚有些缺點,乃是游出了三峽口的江團都說了出來,所以肉質就差上了一籌。

旁人聽了大奇。那魚兒遊沒有游出三峽,難道味道就變了不成?旁邊侍候的太監都是不相信的,看李堅的模樣,顯然也是不信,林封謹便讓御廚出來自己說。結果一問之下。御廚果然嘆氣說最近下了雨道路泥濘,極品的江團運來以後都死了,他拿手的就是魚,所以沒奈何之下,只能用次一等的江團來做......

衆人聽了以後,真的是嘖嘖稱奇,問林封謹理由,便是因爲三峽當中江水湍急無比,其中的江團必須無時不刻的都和江水搏鬥,肉質當然要強出許多。而出了三峽江水平緩,活動量大減,肯定味道就要遜色一些,李堅呵呵大笑道:

“看來哪怕是廚藝一道,也是博大精深啊。”

接下來李堅沉下臉對尚膳監的首領太監道:

“今天朕才知道這裡面有如此多的說道!別的不說,今日要是不能讓客人滿意的話,那麼你也不用做了!滾去做雜役。”

林封謹聽了大喜,他爲什麼要這麼大費周折,原因還不是爲了破自己的七衝門?如今倘若是連中唐一國的傾國之力都沒有辦法幫自己突破一關,那麼也就是無法可想的事情了。

那首領太監聽了嚇得屁滾尿流,沒過一會兒又跑回來,爲難的詢問林封謹道:

“不知道公子想要吃些什麼?”

林封謹早就胸有成竹:

“那就給我來一碗蛋炒飯,炒個青菜吧。”

聽了林封謹的話,旁邊跟隨尚膳監來的兩個廚師臉色一下子都凝重了起來,知道遇到了行家,反而是李堅和諸多太監都是很有些納悶--放着這麼多山珍海味不點,居然要蛋炒飯和炒青菜?這是什麼道理?跑到皇宮裡面來吃這個?

不過這些人都是人精,看到了旁邊侍立的那兩名廚師的難看臉色,就知道林封謹的這個要求絕非等閒,林封謹此時也是識趣,很乾脆的解釋了起來:

“天下萬事萬物,都是有一個從簡單到複雜,又從複雜趨向於簡單的過程,用道家的話來說,就是天下大道,以簡馭繁,用佛家的話來說,就是看山是山,看山不是山,看山仍是山的三大境界。蛋炒飯和炒青菜這兩樣東西每個人都吃了不知道多少次,但是,正因爲如此,能夠在這平凡當中做出來令人難忘的偉大味道,這纔是頂尖的高手的境界!”

李堅聽了龍顏大悅,深以爲然,便說出了令那尚膳監太監最驚心動魄,最不想聽到的一句話:

“今日才知道,一碗小小的炒飯裡面,居然有這麼大的學問,讓御廚房也給朕預備一份兒!”

過了一會兒,兩個紅漆大盤子就端着蛋炒飯和炒青菜遞了上來,林封謹一看那賣相,立即就大讚了一聲好!便指點着那飽滿的飯粒道:

“雪白的一粒粒米飯外面,居然都可以炒的時候裹上金燦燦的蛋皮,這金包銀的炒法賣相,沒有三十年的炒功就下不來!”

說着他竟是不急着吃,找旁邊要了一碗清水來,仔細的漱了口笑道:

“大師作品,就不能讓之前嘴巴里面的味道來干擾了。”

旁人看林封謹的一言一行都是十分自然,出人意料,卻又是富有深意,林封謹扒了一口飯,仔細的嚼着,卻發覺口中的米粒毫無粘連,一粒是一粒的,更奇妙的是,包裹在外面的蛋皮居然是有酥脆的感覺,在牙齒下發出微微的“咔咔”聲,口感就是有些外內嫩。

而油香,蛋香,蔥香混合在一起,便有一種無法形容的特殊香氣,馥郁而令人難忘,在這樣的香氣的氤氳衝擊下,林封謹只覺得脣齒之間,似乎有什麼阻隔一下子就徐徐融化了。

七衝門,齒關,戶門告破!!林封謹的體內立即也是相應的生出了一些變化,只是他此時卻無暇查看而已。

此時再看青菜,卻是很隨意的切了幾切,也看不出來什麼刀功,只是那色澤抹了油上去,竟是青翠碧綠,彷彿翡翠一般,林封謹夾了一筷子到嘴巴里面吃了,咔嚓的一聲就咬斷了,極是脆嫩,青菜的特有汁水氣息混合在蛋炒飯的味道里面,就將那油膩中和掉了。

直到入口以後,纔可以發覺那青菜貌似雜亂的切法其實是大有道理的。可以確保無論怎麼用筷子夾,放進嘴巴里面的青菜的橫切面都是頗寬,這樣的話,咬下去沁出來的汁水纔會濃郁。

而青菜若翡翠,蛋炒飯金黃裡面透出雪白,賣相也是極好,林封謹吃了幾口,忽然一拍大腿道:

“我明白了!是油!!這蛋炒飯的奇特香氣之處,就是在油上!這油應該是幾種不同的葷素油料混合在一起的,相輔相成,但是具體什麼油,我卻是見識淺薄,吃不出來了。”

聽得林封謹一口叫破,那尚膳監的首領太監臉上也露出了佩服的神色,忍不住叉手道:

“公子的品鑑是極精到的了,確實是如此,炒蛋炒飯的油,乃是用五種油混合起來的,第一種油是三年陳的老臘肉,第二種油是滄州特產的黑皮花生油,第三種油是北方特產飛龍煮出來的湯上的浮油,第四種油是海中對蝦蝦膏煉出來的精油,第五種油是西戎青海湖那裡,油菜花八九月纔開放,足足要十月底才收割新榨出來的菜籽油!”

“這五種油有葷有素,搭配了天上飛的,水裡遊的,地上長的,地下生的,還有極南和極北的鮮,錯過時令的美,彷彿五行搭配,循環生息,還有陰差陽錯,所以纔會有如此至味的體現........唔,這是炒飯的何御廚說的。”

看林封謹吃得香甜,李堅的胃口居然一下子也來了,心中也是好奇是不是有他說的那麼好,一吃之下,細細品味果然發覺是這樣,微微點頭,這一次卻是吃得前所未有的多。

他一直都是胃口不佳,這事也被皇后知道了,見到了送下來的吃得乾乾淨淨的菜盤子和飯碗,忍不住嘆道:

“聖人這幾年一直都是食慾不振,國事繁忙,每一頓只吃一小碗,要是這個士子日日能夠陪聖人吃飯多好,這樣的話,哀家也可以省不少的心啊。‘

吃飽喝足了以後,自然是撤去杯筷,李堅素來都有飯後行走消食的習慣,便示意林封謹跟隨自己去御花園當中走一走,兩人一前一後走出去了百餘步,李堅忽然道:

“你可知道今日上朝的時候,大臣對你的評價?”

林封謹苦笑道:

“這.....我當然不知道了。”

李堅淡淡的道:

“他們的意思是,你若不能被我國所用,那麼就殺了。”

林封謹:

第128章 三百對八千!第30章 君王斃第132章 熟人第24章 變身第14章 私了第87章 孔雀明王大唸咒第166章 回撤第56章 爆發第85章 是他!第99章 炫富第25章 原委第14章 神物孟子像第98章 法相神通第55章 反蹈光隱晦之計第21章 投靠第61章 天機決第56章 底牌第11章 玄甲都第139章 死守第56章 潛入血管第23章 背叛的秘辛第47章 估價第42章 妖見妖第119章 再布陷阱第67章 前無古人後無來者的龍脈第148章 再探第142章 尋屍第148章 內外交困第3章 魔舍利的變異第4章 有美男自遠方來第142章 尋屍第185章 和羞走......的真面目!第17章 戀屍癖?第119章 揚帆東夏第58章 林封謹的過牆梯第46章 商談第92章 貂貘鞋第17章 喝茶和天葵之間的複雜關係第45章 環環相扣第51章 墊布袋,糊窗紙第127章 東夏變第24章 暴戾的野獸第98章 法相神通第119章 付真人的來頭第70章 來襲第10章 復甦第88章 鬼胎!第64章 預判和反制第154章 寸光陰+心神儡!!第50章 去而復返第18章 公道第56章 最強大的妖命者第12章 定計第11章 寫魂息香第156章 野豬的身世第39章 澤生寶殿第98章 人牲第81章 蒙冤第69章 決斷第166章 媧蛇神第88章 利用價值第109章 大豐收第112章 呂羽的野心第98章 書院大比第106章 變數第34章 全面碾壓第3章 暗藏殺機第66章 燭九陰第15章 真相大白第12章 山洞驚變第37章 殺神使第52章 木魈第166章 媧蛇神第187章 驚人的潛力第24章 驅狗吞虎第86章 惶恐第111章 碑文第55章 深入遺蛻內部第104章 七號擂臺戰術第159章 強橫的野豬第104章 龍渦第119章 再布陷阱第116章 因果第71章 大破第63章 環環相扣的逆襲第82章 那......時間的沙第12章 元兇第49章 人狩之術!!!第21章 進退兩難第23章 潘驢鄧小閒第40章 設計縣令第1章 百家爭鳴第7章 購物第47章 天妖騷年的故事第52章 改命第16章 拜師第16章 邪術第55章 又見三裡部第42章 一線生機第71章 蟾蜃巨妖