第55章 緣起一道酸菜魚

第55章 緣起一道酸菜魚

說到興奮處,他眼神精亮:

“最重要的是啥?媳婦兒!我們這纔是半壁江山啊!等我們多修幾座跨大黃江的大橋!北地大有可爲!”

“可人家北邊小皇帝的八十萬兵馬,也不是吃素的!”

“所以,我們也沒有急功近利啊!還得先把南邊這個爛攤子收拾出來!對了,媳婦!

我差點忘了給你說,上次你從野人那裡收來的兵器,可真是幫了我們大忙了。

那會在嶺南的林子裡,我們都快掛掉了,還搬空了咱家的米糧。”

說到這個,黑娃有些心虛,以他的經驗,先斬後奏一般下場都很慘。

“你可真捨得,咱那麼多年都白種了,我肉痛!”翠花生氣的擰着黑娃腰間的軟肉。

“痛、痛、痛!媳婦兒,你輕點兒!都那會了,幾萬人找不到出路,也沒吃的了,我能咋辦?

媳婦兒別生氣哈,老公這輩子還給你當牛做馬,你繼續當咱家的女王!女王,我還想伺候你一回,你快躺過來!”

給了黑娃一個白眼,翠花再心痛又能怎麼辦?

反正,她家都上了蜀王這一條賊船了,只能硬着頭皮走到黑啦。

轉眼,就到了仲春時節。

李老大經過多天打探,終於找到一個要去寧江府的商船。

載貨的船,載人可不便宜。

人均二十兩銀的船資!

不僅貴,纔給了他們兩間房的住宿。

比起之前的棺材船,大家接受度良好。

用二頭的話說,就是,終於在睡覺的時候,腳可以伸展開來了。

那條救了他們幾條人命的棺材船,已經被翠花收到了空間裡。

仲春的氣溫還有些冷,小皮靴都還穿着。

幾個男孩子過完年更是胖了許多,個個都是圓滾滾。

練武費體力!

家裡已經徹底變成了一日三餐,每餐煮飯都要煮上一大鍋。

李大娘現在是翠花的幫廚。

她本來也是手腳勤快之人,在家也做慣了飯菜。

就是見到主子這麼捨得,頓頓白米白麪,都幫翠花心疼錢財。

盧繡娘承包了翠花娘幾個的衣物,每件衣裳都能根據不同的時令繡出花色圖案來。

還給她繡了幾個,不同顏色的雙面繡鴛鴦肚兜。

第一次穿了大紅色鴛鴦肚兜的那晚,可把黑娃給激動壞了,人家把這當情趣內衣了!

真的是,男人如狗!

有了一副好身板,又是年輕精力旺盛時,還沒有生孩子的壓力,逮着機會就啃媳婦!

空間裡的兩米大牀,還有浴室裡面的按摩浴缸,不要太方便他了。

袁大妹最近都很驚訝,自己這弟妹,一天比一天顏色好。

要不是天天和她呆一起,她都得懷疑她在房裡養野男人了!

船上時間太難消磨了。

翠花也沒有袁大妹那個耐心學刺繡。

人家大頭和二頭有了趙雷霆這個大哥哥,還有丁甲這個師傅後,都不稀罕纏着娘了。

美其名曰:男人就該和男人一塊兒耍!

這德行,也不知道隨了誰?

除了投喂下兩條狗子,翠花大白天的,居然無所事事。

反正,她們船上的雜活兒,都給人李老大夫妻搶着幹完了。

閒的發毛的翠花,找到商船上的廚房去了。

她本來想着,要和船商的大廚交換一下手藝的。

嘗過大廚做的菜後,她無言以對。

因爲這個廚子,除了扒燒整豬頭算拿得出手,其它菜,都沒被她看上眼。

那就只能和他交換這個菜了。

翠花問:“大師傅,你想學什麼菜呀?”

大師傅憨憨的笑:“也不知道你們蜀地有什麼菜比較好學啊?”

一聽就知道了對方是個學渣級,翠花很是好心的給他報了一串快手菜的菜名。

問明白這些菜的大致流程後,船商家的大師傅最後選了一道酸菜魚。

常年在江上走,魚,是他們最常見的食材。

但是魚的腥味很難去除,他家除了清蒸和油炸,也沒有其他更出彩的法子。

那就來吧!

在南州做的酸菜,正是味道酸爽時。

扒燒整豬頭的做法,看着也是比較簡單。

大廚只將新鮮的豬頭去除了骨頭、毛,從中間切開後洗淨,放入鍋中加入醬油、鹽、糖等調品料煮爛,即可食用。

這個菜的特色是肉質爛熟,肥而不膩,香氣撲鼻,甜中帶鹹。

翠花比較好奇的是,他的作料看着真的很簡單,沒有太多的香料加持,但是味道也很醇香!

大廚當下得意不已,嘚吧嘚的告訴了她其中的訣竅。

等翠花掌握到了大廚的不傳訣竅後,開始了她的表演。

殺魚、去魚鱗、片魚片,一氣呵成。

大廚見了暗暗點頭,這刀工確實了得,沒個十年以上功夫到了不這種水平。

原來,人家還有醃魚去腥的這麼一搞步驟,學到了。

只看人家,簡簡單單用豬油煎熟了魚頭魚骨,還煎了幾個雞蛋在裡頭,加了開水後,一會兒就熬出了白白的濃湯。

媽耶,光這個湯都絕了!

翠花在熬濃湯期間,另起鍋下油,爆香蔥頭,薑片、茱萸,花椒,再煸炒酸菜。

待到魚湯熬到濃稠時,再把炒好的調料放進濃湯裡,還加了幾勺酸湯在裡面。

只等酸味兒熬出來後,再小火滑入醃製好的薄魚片。

十息之間,魚肉即成!

輕輕盛出來的酸湯魚上,撒上一把野蔥花、蒜末,再淋了一勺滾油在上頭!

這道酸爽滑嫩的酸菜魚就大功告成了。

上桌後,被商船東家大讚其滋味了得。

自家船上這個廚子不思進取多年了啊,居然還能做出他沒吃過的菜式來?

還沒等東家來詢問。

大廚自家巴巴上去交代了:“主子,這是和人家船客交換的手藝,您眼下這盆還是對方親手做的,嘿嘿嘿,我做了兩次,還差點意思。”

“不錯!接着練,這位船客應該是個擅廚的,你還可以多換幾道菜回來。”

大廚憋紅了臉,吭哧了半天才說:“人家嘗過我的手藝,只瞧上那個扒燒整豬頭了!”

得,自家廚子太菜,瞧不上纔是正常現象。

“照你說來,那家夫人不像是差錢的主,都帶了那麼多的僕婦,估計是你做的菜太難吃了,人家不想委屈自己才下的廚。”

大廚苦哈哈:“主子說的對!”

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