李先生？
聽到呂祥山的話，那漢子目光略帶茫然的，看向了李航。
李航心裡也稍稍有些緊張，眼尖對方的漢子瞧過來，急忙將兩隻手藏在身後，生怕對方看到他手裡的菜刀，又引起什麼不必要的誤會。
可這個動作在那漢子的眼裡，卻完全變了模樣。
他只見到李航負手而立，身姿筆挺，微風拂過，衣襬飄揚，宛若畫中仙人。
看着如此仙風道骨的李航，漢子忍不住，當場跪了。
不跪不行啊。
連天一門的高層，都得敬稱人家爲先生，像他這樣即便在漕幫裡都無足輕重的笑嘍囉對人家來說，還不是彈指可滅，甚至真要動了怒，他到時候就是想死都難！
“李先生，您開恩啊。”
沒二話，漢子一個頭磕在地上，告饒起來。
李航輕咳一聲，隨口道：“都是街里街坊的，算了吧。”
聽到這句話，漢子如蒙大赦，又連連磕了兩個頭，這才帶人離開。
看熱鬧的人羣見沒了熱鬧，也全都識趣的散開，但他們走時，卻一個個的低聲交頭接耳，暗中揣測這位高深莫測的李老闆，究竟是什麼來路。
回到店內，看着呂老頭一臉和善的模樣，李航心中感慨。
多虧了人家聰明，及時扯虎皮啊，要不然哪這麼容易，就打發了張翠青這個悍婦。
“今天的事，我得好好謝你。”
頓了頓，李航轉進櫃檯內側，同時道：“想吃什麼，儘管說。”
能從李航嘴裡聽到謝字，呂祥山心中便已欣喜萬分，這會兒哪裡還會再多提要求。
他趕忙道：“我既是來先生這做客，按自然全憑先生做主。”
果然是這樣。
李航聳聳肩，也不意外。
他算是看出來了，這個世界的人，多半也沒吃過什麼好東西，每次都讓他決定，下次乾脆就不問了，免得他還憑白無故的浪費口舌。
方纔呂祥山幫了他那麼大個忙，尋常的小菜式，怕是還不了這份人情，要做，就得做點硬菜，最好是那種讓人看了一眼，就覺得自己下了功夫的菜。
想了想，李航決定直接上整隻的燒鵝。
這道經典的粵菜，瞧着就大氣，有衝擊力，而且就算呂祥山吃不了，由於菜裡不會有什麼湯湯水水，他一個老人家打包拎回去也方便。
對待食客，李航一向都很上心。
燒鵝這道菜，看似簡單，但做法繁複，而且難度不低。
更別提李航下了心思，想好好完成這道菜，整個人的神情也認真了不少。
從系統提供的儲物櫃裡取出已經經過宰殺和褪毛處理的淨鵝，泡在盆內，例外仔細清洗了一遍，而後再將其架起，用棉布輕輕擦拭表現，瀝乾水分。
待水分瀝乾後，李航又從櫃子裡拿出壓氣筒。
這東西，在鐵匠鋪裡多見，多是用來往爐子裡吹起，營造火勢的。
而李航拿出來這個，自然不是生火吹起，而是爲了往鵝的腹腔打氣。
燒鵝不比其他，必須要用空氣灌入鵝體的脂肪，讓鵝體脹滿，這樣在燒製時，鵝肉纔會緊繃起來，不會鬆垮柴幹。
將壓氣筒塞鵝頸的斷口，李航左手按壓氣筒，右手則握住連接處，將空氣打入。
隨着氣體充盈，原本乾癟的鵝身漸漸膨脹起來，約摸着差不多，李航這才撤手。
下鍋，用滾水燙下，整個過程李航都非常小心，生怕碰到鵝高漲的胸脯，讓其凹陷下去，留下痕跡，破壞燒鵝此刻完整的形體。
待熱水已將鵝身弄得滾燙，李航立馬取出，冷水由上至下，猛地一剿。
“呲！”
冷熱交替的瞬間，鵝皮身上的肌膚，頓時收緊，腥味也被一併消減。
待熱氣消退，李航在外面刷上脆皮水，以及需要填入鵝肚的備料後，便再度將燒鵝架起放在一旁，等着它慢慢瀝乾。
用了這多道工序，李航可以保證，這道燒鵝完成時，絕對可以達到皮光肉嫩的理想狀態，不過要想得到完美的燒鵝，最後這步，才至關重要。
系統的小店，廚房和用餐區在同一處，自然不便掛烤爐。
拎着瀝乾水分的鵝身，李航挑起門簾走入後院。
就在酒窖的牆邊，恰好立着一個小小的掛爐。
點火預熱，趁着火爐漸漸旺盛的檔口，李航取出掛鉤擦洗一邊，跟着將鉤子從鵝體下部刺入，直抵腹腔，跟着待火爐溫度達到預期後，便將其塞入。
系統雖然對李航小氣，沒給過什麼特殊的獎勵，但對食材廚具可是格外寬容。
燒爐的柴木，是清一水的果木，從爐火四周溢出來的煙霧，都帶着股果香味。
用這樣的木頭來燒鵝，其味道，可想而知。
有系統提供的旺盛火力，很快燒鵝成型。
用杆子挑出燒鵝，小心翼翼的抽出掛鉤，李航深深吸了口氣。
此刻，內部的鵝肉極其細嫩，而且熱力十足，鐵器刺入勢必會影響口感，作爲頂級的廚師，李航自然不願這種事情發生。
所以想取出鵝腹內的料包， 就得靠李航這雙無情的鐵手。
伸出雙指，刺入摘取內臟時所破開的傷口。
滾燙的熱力噴薄而來，但李航的面色，卻沒有半點改變。
當廚師這麼久，他這雙手對於熱，早就有了抗性，就算賣藝人表演的油鍋撈錢，他也完全能做到，頂多是事後可能會起個水泡而已。
面無表情的拽出料包，李航又將燒鵝放入爐中，炙烤片刻。
待鵝皮已有微微的焦褐感時，這才重新將燒鵝取出，裝盤。
端着這盤燒鵝回到前廳，抽出菜刀，在呂祥山驚豔的目光下，唰唰兩刀，將燒鵝剁成幾大塊，重新擺盤，盤邊放上滷汁和點綴用的綠葉，這道燒鵝終於纔算完成。
“來，嚐嚐看。”
滿意的點點頭，李航將燒鵝推到呂祥山面前，笑道。
呂祥山看向盤子，見盤中的燒鵝光滑油亮，就好似塗了層蜂蜜般閃着光澤，同時陣陣清香的水果香氣和肉香撲鼻而來，頓時有些坐不住了。
這味道，就是每年天一門請各界名廚，舉辦英雄宴時，他都未曾嗅到過。