歷淵兄妹一走,林府恢復了平靜,林家兩個男人忙碌着酒樓和茶行的生意。林若恩也暫沒有過來找碴,和她孃親兩人在繼續想着能做歷夫人的辦法。若若也樂得清閒兼耳根清靜。
若若和孃親經常在自己的小院子裡進食,她刻意減少和家裡其他人見面,她孃親說以前也是這樣的,所以大家也並不發覺這樣有什麼不妥。
話說若若上次和全叔商量制花茶的事情後,若若爲了瞭解進度又去和全叔會面了一次,並詳細談了細節,因剛開始,工場所需地方不大,收購花材費用也不高,就是製茶用的爐等的器材開支大些,若若將上次自己和林若恩比試贏來的銀子,加上自己將之前的林若若餘下的首飾暫時典當了的銀子剛好夠前期開支,她叫全叔自己看着辦,以後所需的銀兩自己會慢慢想辦法。
據全叔他們幾人近日瞭解,本城及方圓幾十裡以玫瑰花、野菊花、金銀花、桂花、牡丹花等居多,若若就和他們商量可以先收購這5種,以後收購到其它的種類再增加。若若將製作方法寫了給全叔,她提供理論,讓全叔試驗,其它人學習,若若並憑記憶將這五種花茶作用用筆寫下供他們瞭解參考:
玫瑰花茶功效:氣味芬芳,味甘微甜,促進食慾,能活血行氣,養顏美容,調經止痛,是女性的婦女病症的良藥。
野菊花茶功效:祛毒散火,甘苦微寒,清熱解毒,對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。
金銀花茶功效:芳香可口,清涼解毒,通經活絡等功效。常飲此茶,可以健身防病、延年益壽,更具有抗癌、保健、減肥等多種特殊功效。
桂花花茶功效:可以化痰散瘀,對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。
牡丹花茶功效:經常飲用可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。能減輕生理疼痛、降低血壓,對改善貧血及養顏美容有助益。可鎮痛、止咳、止泄、促進血液循環、防止高血壓等。美容養顏功效、降低血壓、補肝、減輕月經疼痛、順暢血液,減輕女性貧血狀況。養血和肝、散鬱祛瘀。
本次租用的工場和林府相隔兩條街,若若以後過去也不會太遠,近日全叔一行共6人會搬過去工場住並準備開工,5個都是男的,只有素素一個是女孩怕長久會有不便,所以全叔提議若若將素素留在自己身邊服侍自己,若若答應了,也和大娘打過招呼,說素素是孃親孃家那邊的遠房親戚,一個小女孩孤身無倚無靠,若若想將她留在身邊,大娘同意了,這幾天就可以將素素帶進林府。
這日傍晚,若若吃過晚飯不久,正和孃親一邊討論着歷晴的衣服做好了需不需釘佩飾,一邊教歐陽倩芸做桂花糕,管家過來告知若若林老爺想見她,叫她一會去書房。
若若到書房時,林榮生和林昱向還在談論酒樓的事情,見若若進來了,林榮生對她說:“其實前幾天我已經想和你談談了,但是爹爹這幾天有點事,所以拖到現在才找你。”
“女兒知道爹爹和哥哥爲生意操心,所以也沒有隨便打擾您們。”
“是呀,近日酒樓對
面新換了一個老闆,他一味降低價格,我們生意淡了很多,所以確實是很操心。”林榮生說。
“打價格戰和對手搏殺並不是一個明智之舉,長久下去只會另雙方陷入困境,正常來說大家聯合在一起,在價格、範圍等方面達成一定的默契,才能共享其利,其存共榮。想必以我們林家酒樓的老字號老照牌,爹爹和哥哥不會降低價格和對方竟爭是吧?”
“對,我們是不願意。”如果是平時林榮生決不會和女兒們談論這些,但是剛纔和兒子討論了一番仍未有對策,所以不知不覺聽若若說了下去。
“我之前也有去過我家酒樓,覺得改善幾點就可以保持良好竟爭力。”
“哦!那你認爲應如何應對?”林榮生和林昱向對望一眼,掩不住的好奇神色,追問道。
“第一、迎合消費心理:我家酒樓內裝修擺設太富麗堂皇,如果一般平民可能望而卻步,但是實際情況平民比富人多是不?我建議將酒樓分設兩層,二層名爲“明皇殿”可用金碧輝煌的豪華裝修風格,以顯消費者的身份地位,一層以“幸福閣”之類的溫馨字眼命名,裝修擺設忌富態迫人,儘量溫馨清雅,迎合中下層消費者的心理及消費水準。
第二、變通降價:現下將近年底,估計一般喜宴較多,我們不直接降低價格,但是我們可以推出擺十桌或五桌送一桌或送點心、酒水、禮品之類,變通將優惠給顧客,以我們的老照牌還是會吸引較多的顧客。
第三、不怕生意小,只要服務好:顧客總有富民也有平民,生意有大也有小,大生意要做,小生意也不可匆視,如果小生意態度不好,也會因小失大,影響信譽。我上次去並不是以林家小姐的身份去的,以我的感受來認爲酒樓店員服務有待改善。”
第四、人無我有,人有我新,保持創新:我們做生意,講究的是獨樹一幟,用新的食品,不同於別家的服務,來佔領市場,吸引顧客。在竟爭激烈的情況下,在材料、價格上做文章,人人都能想到,而創新,就無不是人人都能想得出辦法。據我上次瞭解,我家酒樓的菜色及點心並不是十分豐富,可以讓廚師研究增加一些適合顧客口味的菜色,可以做一些適合大衆口味的糕點,例如桂華糕、綠茶糕之類,總之我認爲只有保持創新,我們在行業中的地位才能保持。”
若若一口氣講完,感覺喉嚨乾澀,林昱向連忙遞了杯水給她,她報以感激一笑。
“若若你說得太好了,你怎麼懂這麼多?誰教你的?”林榮生略帶激動地問。
“沒有人教我,我平時喜歡看書而已。”若若趕緊小心地回答,她總不能說我以前上大學是學工商管理的,這類的理論知識想要的話輕而易舉就找到。
“那個桂華糕、綠茶糕我名字都沒有聽過,你會做?”
“這兩種我有試做過,如果要試驗做其它的我以後可以提供建議或意見給廚師,我今晚剛好和孃親在做桂花糕,不如你們一起過來試試味道如何?”
“好呀,我們現在就過去。”林榮生和林昱向興致都很高。
三人一進
院子,歐陽傅芸一見到林榮生不覺先是一愣然後臉微紅,站在那裡連林昱向稱呼她“三娘”她都一時未反應過來,也忘記打招呼了,她很驚訝,林榮生很久沒有過來這個院子了,想不到今晚突然出現,所以她感到意外並有些許的慌亂。若若將這細微的一切看在眼裡,心裡不由得暗歎,這就是古代婦女的典型寫照,看來要教教孃親做些無傷大雅的小手段來引起林榮生對她的重視才行了。
“孃親,爹和二哥來試試我們做的桂花糕,你幫忙拿糕點出來我沏茶。”若若趕忙爲歐陽倩芸解圍。
“哦……好。”歐陽倩芸轉身而去。
若若用全叔首次試驗的桂花花茶沏了一壺花茶出來,她拿了四個圓形白色的精緻小瓷杯,分別爲四人斟滿。
林昱向對小瓷杯好奇看着。
若若笑着對他說:“哥,這是在街邊攤檔上買的,不值錢。”
“街邊檔還有這種精緻的好東西,麻煩你下次也幫我找找看。”林昱向認真對若若說。
“好,沒問題,哥哥相信我的眼光,我高興都來不及,不麻煩。”
“爹、哥!你們先試試這桂花茶,這是我叫人新研製出來的一種花茶,它有可以化痰散瘀,對食慾不振、痰飲咳喘有一定療效,日前聽過孃親說爹爹經常有痰,下次我弄些給您試試。”
“你心裡有我,又幫我分憂,我已經很安尉了。”林榮生既讚賞又痛愛地看着這個自己以前很少留意的女兒。
“這桂花茶顏色獨特,入口清香,估計女士顧客會很喜歡。”林昱向飲了一口說道。
“唔!此茶氣味清香,又有保健作用,屬難得的新品種。”林榮生淺償一口點頭道。
“來,大家試試,我們剛纔才做好的。”歐陽倩芸此時捧時一盤淡黃色、切成菱形的小點心出來。
林榮生和林昱向兩人均很好奇,連忙各自拿了一塊試食起來。
“香甜可口,具有濃郁的桂花清香。”林榮生不住點頭稱讚道。
林昱向一連吃了兩三塊,“這個比酒樓現有的點心有新意,又不會太甜,味道好極了,若若你是怎樣做出來的?。”
“要先將鮮桂花收集起來,擠去苦水,用糖蜜浸泡,並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、糖拌合,如用來出售可做成各種形狀,列如心的形狀等。”若若簡要解釋。
“爹,這類糕點獨特新穎,顧客一定喜歡,乾脆叫若若去教我們的師傅得了。”林昱向趕緊提議。
“若若一個女孩出去拋頭露面,恐怕不太好。”林榮生遲疑了。
“爹,如果能幫到你們的,我不怕,並且我可以扮成男裝去的,我之前去酒樓都是扮男裝,根本沒人認出來,你讓我去試試嘛。”若若趕緊走近林榮生,半認真半撒嬌要求着。
“你呀,竟有這種古靈精怪的想法和做法,好吧,我答應你。”
“昱向,你現在回去整理一下剛纔若若那幾點提議,將酒樓適用的儘快施行。”
林昱向朝一直默默在旁邊的歐陽倩芸點頭招呼一下就先行離開了。
(本章完)