第659章 以奇取勝

在熊屠他們一干人的起鬨下,配菜室裡一片譁然。

這一次,金左腳沒有阻止他們,因爲他們的嘲諷,不但可以給趙子龍增加心理壓力,還會讓廚師長倍感輕鬆,好讓這場原本便沒有懸念的比試更早結束。

不過出乎他意料的是,趙子龍並沒有就此認輸,而是緩緩地拿起了菜刀。看到他眉宇間的愁意盡去,取而代之的是強大的自信,這着實讓金左腳感到一陣詫異。

趙子龍的左手食指閃電般點中那隻河豚,只令其當場昏了過去。

在太極眼的全面滲透下,那河豚的身體結構呈立體式呈現在了趙子龍的腦海之中。他以元氣加強腦力,快速計算出一條完美的切割路線。

下一刻,他手中的菜刀呼嘯而出,以大刀闊斧般的勢頭斬向了那隻河豚。相比於先前與阿龍比試刀功時的細密之勢,此時的趙子龍更像一名屠夫。

看到他那粗魯的動作,隨意的姿勢,熊屠等人不由暗暗發笑。

不過趙子龍卻沒有理會他們,而是繼續做自己手頭的事情。

菜刀在他的完美指引下,按着既定的路線順勢而下,避過那些流淌劇毒液體的管道,以細潤圓轉之勢,將它背部那塊最爲細嫩的肉給取了出來。

這塊肉潔白如玉,晶瑩剔透,看起來便如同白玉製成的一般。

饒是料理過諸多通靈食材的趙子龍,也不由被它華麗的表象所震驚。

除此之外,趙子龍以太極眼多方觀察,發現這塊肉的表面沒有任何毒素的痕跡。可見他先前小心的切割,已然避過了所有的毒素,乾脆而利落。

趙子龍深吸一口氣,開始搜索自己的記憶:雖然河豚的做法有許多,包括清燉、紅燒、糖醋等做法,可他卻從中挑選了中西結合的煎炒做法。

“中洋河豚宴”歷舊彌新,傳承了千年河豚美味的全部經典。

它將中原傳統的河豚飲食文化、河豚風味特點與西方輕鬆明快、雅緻溫馨及精巧專維、自成體系的飲食特點和諧相配,求同存異,最終成爲河豚做法裡的集大成者,爲大多數美食者所認可。

決定了做法之後,趙子龍以絕妙的刀功將河豚的魚肝取出,並切成半釐米的厚片,漂洗過後備用;接着生薑切片,鍋燒熱後將油燒至120℃倒入魚肝。

小火將魚肝煎大約三分鐘,呈微黃色之後,倒入零點二升啤酒和兩升純淨水。待鍋燒開之後,將漂洗乾淨的河豚魚放入鍋中擺放整齊。

大火燒約五分鐘之後,再改用小火燉大約十五分鐘,加入秘製醬、蔥、姜、蒜、魚皮後,再燉上大約七分鐘,燒好的河豚肉撈出放入盛器中。

接着再以大火三分鐘收汁至湯汁濃稠,最後澆到河豚肉上。

這種中西結合的做法,不但是河豚肉的製作方法裡最新潮的,也是最快的。趙子龍將河豚肉製作完成後扭頭看去,廚師長才堪堪將河豚切割完畢。

“廚師長,先前動手時,我已經讓了你那麼多,你怎麼還是這麼慢吞吞的?拜託有點兒效率好不好?”趙子龍抿了抿嘴,淡淡地向他叫道。

“哼,和你這樣的門外漢同臺競技,實在是有辱我的名聲

。”

聽了這話,廚師長冷笑一聲,沒有好氣地叫道:“切割河豚原本便是一門藝術,將有毒的部分盡數去除,剩下可食用的部分,這是一項極有難度的技術活兒。你爲了追求速度,居然只取最簡單的背脊肉,簡直是浪費。”

“拜託,我們現在是在做菜,要求的是不惜一切代價,用食材製作出絕世美味,而不是比誰的節省意識更強,看誰對食材的使用率更高好不好?”論做菜,趙子龍或許不如對手,但論鬥嘴,他甩其三條街都不止。

“今天我們比試的內容是做河豚,既然是比試,便要追求極致。”

“爲此,我們自然要把它最精華的部分取出,再以最擅長的手法做出來,將河豚肉的營養美味完全展示在所有人的面前。”趙子龍攤開雙手,淡淡地說道。

“你爲了展示自己的刀功,炫耀自己製作河豚的嫺熟手法,在那裡慢條斯理地耍寶,你難道不知道,你這種做法根本就是出力不討好嗎?”

“我們廚師的責任便是全面展示食材的美味,取其精華,舍取糟粕,以最高效的方法制作出最美味的菜餚。”趙子龍淡淡地說道。

“強詞奪理,投機取巧,你這分明是在狡辯。”

廚師長被趙子龍一陣奚落,氣得面色發白,嘴脣顫抖。

“哼,幸好我們今天料理的只是一條小小的河豚,如果我們的目標食材是一條抹香鯨,難不成你也慢條斯理地在那裡將整條鯨都剝了不成?”

趙子龍的心思如電轉,白了廚師長一眼,沒有好氣地反問他道。

“你,你這個牙尖嘴利的小子……”廚師長氣得說不出話來。

趙子龍不理會廚師長的態度,而是扭頭看向了金左腳。

“河豚我做完了,用的是河豚背脊處最細嫩的一塊肉。這道中洋河豚宴結合了中西兩種做法,堪稱是最新式的河豚做法,其特點便是味美鮮香。”

趙子龍端起那盤中洋河豚宴,向金左腳淡淡地說道。

看到自己絞盡腦汁,想出來的一條毒計,居然被趙子龍的投機取巧花言巧語給搞得七零八亂,金左腳的眉頭微皺,心頭不由閃過了一絲惱怒。

“光做出來不算,還要再吃下去才行。”

倒是旁邊的熊屠冷笑一聲,指着趙子龍冷聲叫道。

“鮮字分開便是一個魚一個羊,因此,天下食材以魚羊爲最鮮。魚類之中又以河豚爲最鮮,今天能夠品嚐這極鮮之物,簡直是一種樂趣。”

趙子龍輕笑着拿起刀叉切下一塊,送入了口中。

感覺着那美味的肉汁在口中擴散開來,趙子龍不由發出了一聲讚歎。

“河豚的肉非常肥美,而且除了魚骨外沒有什麼刺。河豚肉邊緣微微卷起,顯得緊實飽滿,其味道口感頗有些像田雞腿,吃起來鮮美無比。”

“河豚魚不僅肉鮮味美,而且帶有肉刺的魚皮,更是膠質豐富,厚度足有五毫米,呈半透明狀。吃在嘴裡感覺十分有韌勁兒,牙齒會遇到輕微的抵抗,還能似有似無地感覺到有些魚皮上的肉刺兒,口感很獨特。”

“膠質濃厚的魚皮軟膩非常,一定要趁熱吃,而且要把

有刺的一面卷在裡面,食之粘口,囫圇吞下,簡直便是一種超級新奇的體驗。”

“據說這樣吃下去就像給胃穿了一件衣服,可以起到養胃的作用。”

趙子龍一邊在那裡品嚐美味,一邊說着感覺,滿面都呈陶醉狀。

正咀嚼間,趙子龍突然身子一僵,面色一白,面上居然流露出一絲詭異的表情。看到這一幕,金左腳等人面色一喜,面上俱都泛起了興奮之意。

“這小子居然中毒了,還真是令人驚喜。”

“是啊,自高自大,最終還不是要自食惡果?”

那些尖刀排的成員們看到這一幕,都不由欣喜地叫道。

“夥計們,準備計時:一,二……”

熊屠那個傢伙更是惡毒地帶人開始計數。

就連廚師長也不由停下動作,看向了趙子龍。

這些人都是金左腳的屬下,更是陽州市地下世界裡的兇兵悍將。一向行事霸道的他們,對趙子龍這匹突然殺出來的黑馬,俱都表示出強烈的敵意。

此時看到他中毒,這幫傢伙非但沒有打120,反而開始興高采烈地計起了時。

由此可見,在這場看似公平公正的比試背後,隱藏着諸多邪惡念頭。

可惜,熊屠他們一干人都數到十幾了,趙子龍不但沒有應聲倒下,甚至還撇了撇嘴,扭頭向他們投來了鄙夷的目光:“二八月貓走窩咋地,嘰嘰歪歪的。”

“喂,你小子沒有中毒啊?”熊屠瞪大眼睛問道。

“你才中毒了呢,河豚肉的味道豐厚而飽滿,居然讓我想到一位曾經與我一起共赴巫山的豐腴美人,那豐彈的味道,那細嫩的感覺,令人難以忘懷……”

趙子龍說到這裡,雙手虛空做揉捏狀,那無恥的動作引來一陣噓聲。

“金老大,你身爲陽州市的地下王者,想必說話一言九鼎。”

“現在我已然率先完成河豚肉的料理,並且當着你們所有人的面兒完成了親口品嚐的任務,證明它沒有任何毒性,想必你也可以宣佈比試結果了吧?”

趙子龍放下刀叉,扭頭定定地看着金老大,語氣鏗鏘有力。

面對趙子龍那灼灼的目光,金左腳面色陰沉,一語不發。

室內的氣氛也在這一刻變得沉重起來,熊屠和尖刀排的成員們蓄勢待發,只要金左腳一聲令下,他們便會不顧一切地向趙子龍動手,將之拿下。

可他們一旦動手,便會撕破臉皮,使雙方的矛盾直接激化,從而引發一場大戰。這與金左腳好處自己拿,罪名別人背的初衷,有些背道而馳。

如果不動手,任趙子龍贏得這場比試,那金左腳便必須按約定將趙來財安安全全地送回去。如此一來,他們便會失去制約趙子龍的憑仗,更是前功盡棄。

趙子龍這一奇招兒,不但令他在比試中反敗爲勝,更讓金左腳陷入了進退兩難之境。面對周圍一干人的虎視眈眈,趙子龍傲然而立,昂然不懼。

金左腳略爲沉吟,正準備就當前局勢做出決斷時,身後的祁良卻上前一步,在他的耳邊悄悄說了句什麼。他的話讓金左腳面色一怔,嘴角開始微微上揚。

(本章完)

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